株式会社favy members View more
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Masatoshi Sánchez Shimoda
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Kenichiro Yoneyama
取締役 -
Koichiro Okumura
店長職 ウェディングプランナー -
Tetsuji Ono
Other
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中央大学在学時に民族音楽研究会を立ち上げ、バックパッカーとしてアジア、ヨーロッパを廻る。一人旅をする中で、旅を彩る各国のレストランやカフェに魅了され、卒業後は人生を彩るレストランやカフェを作りたいと考え、外食産業に就職する。
2004年に知人と共に立ち上げた有限会社スタンドでは、現在の立ち飲みバルブームの夜明け前に「架空の酒屋が運営する立ち飲み屋」をコンセプトに立ち上げ。また2008年には「居酒屋以上割烹未満」をコンセプトに本格的な日本料理をリーズナブルに、ワインと日本酒のマリアージュが楽しめる店舗をオープン。
2009年より、広島の企業であるインスマート株式会社にて同社が運... -
飲食店で培った現場感とITの狭間に立ち
お店目線の0→1を作るにチャレンジしています!
行きたいお店がずっと継続出来るように
好きを仕事にする人を増やせるように
サポートしてまいります! -
好奇心旺盛。興味あることは全て経験したい。仕事は大学卒業後アパレルへ。その後飲食へと転身。人と人が繋がってゆく仕事がしたい。「縁」を大事にしています。プライベートでの趣味は読書。年間200冊にはなかなか届かず…。また浮世絵を初めとする日本美術を観ている時間が幸せ。
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favyのメニュー開発・業態開発チームでドリンクを担当する、バーテンダーの小野です!
What we do
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ReDINE
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過去に開催された低温調理教室の様子
「ReDINE(http://redine.jp/ )」は、シェフが新しい食体験イベントを企画・提供し、参加したいユーザをマッチングするプラットフォームです。
食べることをメインとした食体験だけではなく、実際に口に入れる食材や調理法についてシェフから学べたり、同じイベントに参加したユーザ同士の交流・出会いなど、いつもとひと味違った食体験を提供できるプラットフォームを目指します。
「ReDINE」を通じて、シェフにとって、また参加するユーザにとって”食をもっと楽しむ”世の中を創るきっかけを提供いたします。
■過去にはこんなイベントを開催しました
・ブルゴーニュの神様「アンリ・ジャイエ」の系譜を堪能する一夜。ペアリング付きコース
https://redine.jp/events/8
「ReDINE」のサービススタートの目玉として開催したワインイベント。ブルゴーニュの神様と呼ばれるhenri jayer(アンリ・ジャイエ)と彼の後継者たちのワインを一度に楽しめます。
参加費は180,000円でしたが、定員10名は満席となりました!
・焼かない焼肉屋『29ON』の“低温調理”が学べる料理教室!お肉づくしコース付き
https://redine.jp/events/43
低温調理肉専門店『29ON』のコースを食べながら、低温調理を学ぶことができる料理教室。「ReDINE」の人気企画で、何度もリピート開催されています。
As a new team member
「ReDINE(http://redine.jp/)」でイベントを開催してみたいシェフ、料理人、料理研究家、フードコーディネーター、ソムリエの方を募集しています。
料理教室、ワインイベント、1日限定コースなどの食体験イベントを、企画・開催してみたいという方はぜひエントリーください。
イベントページの作成や集客もサポートいたしますので、イベントを開催した経験がない方もご安心ください。
今までにない新しい食体験イベントの企画・実行に挑戦してみたい方のご応募をお待ちしております!
※雇用先は株式会社favyとなり、条件面は過去の経験や売上・集客実績に応じて個別で調整させていただきます。
※業務委託契約となります。
※社員希望の方はこちらからエントリーください。
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