独立志望の料理人

3年で独立したいシェフ・料理人募集!favyで修行しませんか?

株式会社favy

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  • 中央大学在学時に民族音楽研究会を立ち上げ、バックパッカーとしてアジア、ヨーロッパを廻る。一人旅をする中で、旅を彩る各国のレストランやカフェに魅了され、卒業後は人生を彩るレストランやカフェを作りたいと考え、外食産業に就職する。

    2004年に知人と共に立ち上げた有限会社スタンドでは、現在の立ち飲みバルブームの夜明け前に「架空の酒屋が運営する立ち飲み屋」をコンセプトに立ち上げ。また2008年には「居酒屋以上割烹未満」をコンセプトに本格的な日本料理をリーズナブルに、ワインと日本酒のマリアージュが楽しめる店舗をオープン。

    2009年より、広島の企業であるインスマート株式会社にて同社が運...

  • 飲食店で培った現場感とITの狭間に立ち
    お店目線の0→1を作るにチャレンジしています!
    行きたいお店がずっと継続出来るように
    好きを仕事にする人を増やせるように
    サポートしてまいります!

  • シェフ歴40年。
    小学生の時から料理に目覚め、自宅で包丁を握りシェフ人生をスタート。
    常に美味しいものを追い続けています。
    本格的に料理を始めてからも30年を超えました。

  • 小学生の頃から料理を作る事が好きで、家族によく作ってあげていました。
    高校から本格的に調理科で学び、卒業後に上京してからずっと料理一筋です。
    作るのも大好きですが、食べて飲むのも大好きです!

What we do

  • グルメ情報まとめ&飲食店の無料HP作成ツール
  • favyが運営する実店舗

スマートフォン、ソーシャル、クラウドファンディング等々、新しいツールが次から次へと登場しています。
それを使いこなし、成果を上げている飲食店はほんの僅かです。favyは最新のテクノロジーを使って飲食店の収益性改善に繋がる仕組みを次々に創り出しています。
代表的なサービスは、飲食店の集客のため全国の美味しいお店を応援する分散型グルメメディア[favy]や飲食店のデジタルマーケティングを自動化するためのプラットフォーム[favyページ]です。
[favy|ファビー]https://www.favy.jp
[favyページ]http://info.favy.jp/

また飲食店のマーケティングを実証する実店舗も運営しています。
[29ON]https://www.facebook.com/29nikuon/
[coffee mafia]http://coffeemafia.jp/
[GOMAYA KUKI]http://gomayakuki.jp/
[re:Dine GINZA]https://ginza.redine.jp/

Why we do

  • favyが大事にしていること
  • favyのビジョン

飲食店が簡単に潰れない世界を創ることがfavyの目標です。
3年で70%の飲食店が潰れていると言われています。
飲食の仕事を好きで始めたのに、続かない、そんな世の中を変えたいです。
私たちは、好きな事をやってる時が一番ハイパフォーマンスで幸せなことだと思っています。沢山の人が好きを仕事にできる状況を創るために、好きなことに集中するためのサービス作りに没頭してます。

How we do

  • 本社受付のバーカウンター
  • クォーター締め会の様子

デジタルマーケティングのスペシャリストと飲食業界出身の食のスペシャリストでチームは構成されていて、「飲食店が簡単に潰れない世界を創る」を真剣に実現するためにチャレンジしています。

よく食べ、よく飲み、よく遊び、もちろん仕事もガッツリやるチームです。

Description

favyでは、独立・起業する前提で入社される方を募集しています。
入社後、事業を立ち上げるために必要な「開発・営業・マーケティング・アカウンティング・マネジメント」などの総合的な実力を身につけた上で、新しい事業を立ち上げ、入社から3年後に独立する事を目指す方を求めています。
採用後、実際に独立できるまで大変な困難に直面する事になると思いますが、それでも挑戦したいという高いモチベーションを保てる、有言実行型の方は是非ご応募ください。
■独立起業までの流れ (例)
1年目:キッチンスタッフとして店舗運営の基礎を勉強する
2年目:現場に立ちながら商品開発や事業開発、販促・マーケティングなども担当して実務の中で腕を磨く
3年目:(1~3ヶ月間) 経営マネジメントを実践で学びながら新業態の企画立案や立ち上げ準備
3年目(4ヶ月目以降) 責任者として業態を立ち上げ、運営する
3年目終了時点 4年目以降どうするかを自分で決める

2年以内に名実共に「トッププレーヤー」となってください。
3年目からは、新規事業の立ち上げに100%コミットして、事業の立ち上げから実際に運用を通して、より広い考え方を身につけていただきます。
その後、3ヶ月程度の事業計画の立案や事業立ち上げの準備期間を経て、責任者として事業部を設立し、業務を行っていただきます。
3年目終了時点では、以下のような選択肢からその後を選ぶ事ができます。
・立ち上げた事業で、favyから独立、起業する
・立ち上げた事業はfavyに残し、新たな事業で独立、起業する
・この時点で独立起業はせず、事業部長として事業部を発展させる
いつかは飲食店をやりたいけど、いまはノープランって方も大歓迎です。
高いモチベーションで力をつけて、チームをつくって、起業しましょう!
チャレンジしたいぜって方は、まずは一度会社に遊びにきてください!

※こちらの求人は、ご面談させて頂くにあたり課題を提供させて頂きます。

【参考記事】
『29ON表参道』料理長の私がfavyを退任して独立する理由 – favy公式ブログ favicon(ファビコン)
http://blog.favy.co.jp/3542/

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Basic info
Looking for 独立志望の料理人
Job type New grad/entry level / Internship / Mid-career
Special features Foreign nationalities welcome / Come visit with friends / Students welcome / Free snacks/lunch
Company info
Founder 髙梨 巧
Founded on July, 2015
Headcount 160 members
Industries IT (Internet/Mobile) / Advertising / Restaurants / Food Services

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Location

東京都新宿区西新宿6-16-6 新宿タツミビル7F