Mid-career
キッチンスタッフ、シェフ
on 2019-07-22 375 views

メニュー開発・業態開発にもチャレンジしたいシェフ、キッチン経験者募集!

株式会社favy

株式会社favy members View more

  • インポーター直営飲食店マネージャー→スターフェスティバル株式会社へ入社。営業職を経てB2B2C型の中食商品開発を行う。

    →2016年favyにジョイン。
    大手食品メーカーとの協業レシピ開発や
    メーカーの商品開発、フードスタイリングならびに撮影やレストランのメニュー提案や
    レストラン運営などをやっています。

    ふらりと一人旅をする癖があります。

  • 料理人歴40年。

    小学生の頃から料理に目覚め、自宅で包丁を握り料理を作り始め、料理人人生をスタートしました!

    本格的に料理を始めてからも30年を超え、現在も常に美味しいものを追い続けています。

    24時間365日!
    食べる事、料理を作る事しか考えていません!

    美味しい物を食べる事、美味しい料理を作る事が大好きです。

    皆様の胃袋を掴む美味しいご飯を毎日作っています!

    また、人と接する事も大好きなので、
    沢山の人と笑顔で楽しく過ごしたいです。

    仕事以外では適当でゆる〜い感じの人間ですが、包丁を握ると急に人が変わります!
    (もちろん良い意味でですが・・・)

    食べる...

  • 中央大学在学時に民族音楽研究会を立ち上げ、バックパッカーとしてアジア、ヨーロッパを廻る。一人旅をする中で、旅を彩る各国のレストランやカフェに魅了され、卒業後は人生を彩るレストランやカフェを作りたいと考え、外食産業に就職する。

    2004年に知人と共に立ち上げた有限会社スタンドでは、現在の立ち飲みバルブームの夜明け前に「架空の酒屋が運営する立ち飲み屋」をコンセプトに立ち上げ。また2008年には「居酒屋以上割烹未満」をコンセプトに本格的な日本料理をリーズナブルに、ワインと日本酒のマリアージュが楽しめる店舗をオープン。

    2009年より、広島の企業であるインスマート株式会社にて同社が運営する「...

  • 高校からアメリカに4年間留学していました。
    帰国後、シェフを目指すためアルバイトとしてキッチンで働いていましたが、マーケティングや飲食店の魅力を発信して集客支援を行っている「favy」を見つけ、編集部のインターンとして入社。
    その後、よりマーケティングの知識や新規事業の立ち上げに興味があったため社長室に異動。
    現在は、飲食の新規事業の立ち上げやプロモ周りをやらせていただいてます。
    最近では「ゴーストレストラン」の新事業の立ち上げなど。

What we do

  • グルメ情報まとめ&飲食店の無料HP作成ツール
  • favyが運営する実店舗

スマートフォン、ソーシャル、クラウドファンディング等々、新しいツールが次から次へと登場しています。
それを使いこなし、成果を上げている飲食店はほんの僅かです。favyは最新のテクノロジーを使って飲食店の収益性改善に繋がる仕組みを次々に創り出しています。
代表的なサービスは、飲食店の集客のため全国の美味しいお店を応援する分散型グルメメディア[favy]や飲食店のデジタルマーケティングを自動化するためのプラットフォーム[favyページ]です。
[favy|ファビー]https://www.favy.jp
[favyページ]http://info.favy.jp/

また飲食店のマーケティングを実証する実店舗も運営しています。
[29ON]https://www.facebook.com/29nikuon/
[coffee mafia]http://coffeemafia.jp/
[GOMAYA KUKI]http://gomayakuki.jp/
[re:Dine GINZA]https://ginza.redine.jp/

Why we do

  • favyが大事にしていること
  • favyのビジョン

飲食店が簡単に潰れない世界を創ることがfavyの目標です。
3年で70%の飲食店が潰れていると言われています。
飲食の仕事を好きで始めたのに、続かない、そんな世の中を変えたいです。
私たちは、好きな事をやってる時が一番ハイパフォーマンスで幸せなことだと思っています。沢山の人が好きを仕事にできる状況を創るために、好きなことに集中するためのサービス作りに没頭してます。

How we do

  • 本社受付のバーカウンター
  • クォーター締め会の様子

デジタルマーケティングのスペシャリストと飲食業界出身の食のスペシャリストでチームは構成されていて、「飲食店が簡単に潰れない世界を創る」を真剣に実現するためにチャレンジしています。

よく食べ、よく飲み、よく遊び、もちろん仕事もガッツリやるチームです。

As a new team member

2019年1月に、「シェフのためのコワーキングスペース」を銀座にオープン致しました。
http://blog.favy.co.jp/5404/
約120坪(120席ほどを予定)のシェア型飲食店で、見かけは1つの飲食店ですが、キッチンの中には5人のシェフが滞在できるスペースを作ります。
キッチンも客席もシェアをする、次世代型の飲食店です。

そんなre:Dineで今回はワインビュッフェが始まります。
詳細はこちら
http://blog.favy.co.jp/9689/

【こんなことをやります】
・キッチン業務全般
・メニュー開発
・業態開発

【こんな方募集します】
・「シェフのためのコワーキングスペース」でキッチンとして働きたい方
・新しいことにチャレンジすることが好きな方
・シェフとしてセルフブランディングを目指す方

★求める人物像
・接客が好き
・飲食店が好き
・積極的に仕事に取り組むことが出来る
・お客様の喜ぶ顔を見たい
・仲間と一緒に働くことが好き

フリーターの方も歓迎します!!
アルバイト、社員希望の方も歓迎です。

新しい飲食店の形を一緒に作りましょう!!!

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2018年は「定額制」が大注目!『29ON』の「カンブリア宮殿」出演など大躍進の年でした。
『re:Dine GINZA』で4Y3Qの締め会を開催しました!
2019年は「加速と挑戦」favyは本格的に成長路線へと踏み出します!積極採用ポストも大公開
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Company info
株式会社favy
  • Founded on 2015/07
  • 160 members
  • Featured on TechCrunch /
    Funded more than $1,000,000 /
    CEO can code /
  • 東京都新宿区西新宿6-16-6 新宿タツミビル7F
  • メニュー開発・業態開発にもチャレンジしたいシェフ、キッチン経験者募集!
    株式会社favy