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  都内だけでなく、東北や北海道にも店舗がある「寝かせ玄米と日本のいいもの いろは 」。全国で催事出店なども行っています。
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  「寝かせ玄米ごはんパック」は自社で製造・販売しているレトルトパック。もちもちとした食感と手軽さが人気です。

結わえるのミッションは、
世の中の食生活、ライフスタイル、価値観を“メリハリ寝かせ玄米生活”で 変えていく。

この“メリハリ寝かせ玄米生活”をする人を増やすために、5つの事業ブランドで多方面から ヴィジョンの実現へアプローチします。

●店舗事業・・・3ブランドで都内を中心に10店舗で展開
【結わえる　蔵前本店】ブランド
“メリハリ寝かせ玄米生活”の すべてを体感できる場。寝かせ玄米炊き方教室などワークショップも開催。

【寝かせ玄米と日本のいいもの　いろは】ブランド
“メリハリ寝かせ玄米生活”の入口、健康の土台作りの場・寝かせ玄米の美味しさと満足感を体感してもらうジャパニーズファストフード。

【寝かせ玄米とカレー　nuka】ブランド
渋谷の中心に2019年11月にオープンする渋谷スクランブルスクエアの中に入る新業態です。
寝かせ玄米のカレー屋を作りました！

●WEB事業
独自ドメイン・楽天・Yahoo・Amazonにてオンラインストアを展開中。
“メリハリ寝かせ玄米生活”で必要なものすべてをここに体の健康“基本食”から。
心の健康“快楽食”まで。継続できる玄米生活のサポートをしています。

●BtoB事業
こだわり商品を販売している小売店への卸売業や、受託製造（OEM）を受けています。寝かせ玄米を多くの人に手にとってもらえるよう活動しています。

●FHS フード ヘルスケア ソリューション
寝かせ玄米炊き方教室、個人健康カウンセリング、企業研修や、食・健康に関する経営コンサルティング、プロデュースや商品開発等。

●寝かせ玄米ごはんパック製造
寝かせ玄米ごはんパックは自社製造。農家直送の特別栽培玄米を特殊な製法で便利なレトルトパックに。

http://www.yuwaeru.co.jp/

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  寝かせ玄米で世の中の食生活・ライフスタイルを変えていく。昔と現代を結わえていくのがミッションです。
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  玄米はもちろん、体にやさしい無添加・国産にこだわったオリジナル商品も多数販売。

肥満や生活習慣病の蔓延
地方、農業、伝統産業・文化の衰退
農薬、添加物、食肉感染症による食の不安

などなど、現代は問題が山積みです。

戦前まではこれらの問題がほとんど無く、
何百年と続けられてきた日本の伝統的生活文化は、
戦後、食生活やライフスタイルが一変したことにより、
たった60年で崩壊寸前です。

ただ、あれが悪い、これが悪いと言っても仕方がありません。
現代には昔より良い部分もたくさんあります。
これら現代の多くの問題を解決するヒントは
持続可能な日本の伝統的生活文化にたくさん隠されています。
それを現代の良い部分も加えて、現代人の感覚に合わせ、
豊かに楽しく美味しく提案する。そこを結わえていきます。

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  スタッフは、もちもちの「寝かせ玄米」がまかないとして食べられます！
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  女性が多い職場ですが、男性も大歓迎！和気あいあいとした雰囲気です。

【食に興味を持ったスタッフが大勢います！】
もともと寝かせ玄米が好きで結わえるへ入った人もいれば、
食に関連した仕事にチャレンジしたい！
日本の古き良き食を学びたいからここに来たという人もいます。
カラダが求める本物の食はなにかを知れる会社ですので、自分の健康知識を高めつつ、日本食の素晴らしさをお客様へ広げていっています。

【高いチームワークと隔てのない関係☺】
アルバイト・社員、全員が全員チームとなって会社を支えています。疑問や相談ごともすぐ話して解決するくらい風通しの良い環境です！業務改善や新しいアイデアをみんなで話し合って決めています。