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  実際にレストランを運営・経営しています
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  自社開発アプリ PLATFORM

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「熱狂的なファンをつくる」をミッションに
「飲食店の顧客体験を進化させる」
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私たちは東京都内を中心にカスタムサラダ専門店『CRISP SALAD WORKS』を18店舗（2020年10月1日現在）展開しています。お店ではパートナーが多くの時間をお客様とのコミュニケーションに使えるよう、機械的な作業をデジタル化したり、自社APPを通じた注文により、お客様の購買情報をオンラインデータ化することで、パーソナライズされた顧客体験を提供するなど、テクノロジーを駆使して既存の飲食店のあり方を再定義してきました。

その結果、現在『CRISP SALAD WORKS』の60％以上の注文がモバイルオーダーやセルフレジなどのデジタルチャネルで発生し、キャッシュレス決済比率は80%以上となっています。お客様のニーズが多様化する中、データやテクノロジーへの戦略的投資によって顧客体験の向上につなげています。

SaaS事業であるモバイルオーダー運用ソリューション「CRISP PLATFORM」は、CRISP SALAD WORKSのデジタル化の軌跡によって誕生したモバイルオーダーやキャッシュレス・CRMツールを外食事業者に月額課金にてサービス提供しています。オペレーション効率化やLTV(Life Time Value)可視化を通じたデータドリブンな経営を支援することで、飲食業界のテクノロジー化をリードしています。

会社説明資料 - http://bit.do/crispintrodeck2020

CRISP SALAD WORKS -  https://www.crisp.co.jp/

PLATFORM -  https://pltfrm.jp/](https://pltfrm.jp/

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  代表取締役社長・宮野浩史
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  完全キャッシュレス店舗（広尾店）

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ただのITベンチャーでもなければ、
今までの形の外食企業でもありません
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飲食店にはただ「食べる」という行為だけでなく、人を少しだけ幸せにする力があります。

また、飲食業界にはそんなちょっとした幸せやを作る人が好きな人、上手な人がたくさん集まっています。ですが、昨今、飲食業界で働く多くの人が、生産性の低さ・人不足・働き方など構造的な課題を抱えるこの業界の将来に希望を持てなくなっているように感じます。

そんな時だからこそ、誰かが問題を解決してくれるのを待つのではなく、飲食店の未来は自分たちで切り開いていこう。

そんな思いから〝飲食 × テクノロジー × デザイン〟に辿り着きました。

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  店舗風景
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  社内風景

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独自の企業運営方針「CRISP WAY」に則り
組織運営をしています
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飲食店の価値はただ食事を提供することだけでなく、人と人とのつながりを生むこと。
それは店舗の中に止まらず、顧客体験向上のためのタッチポイントをオンライン・オフライン関係なく、あらゆる場所に散りばめ、心が触れ合うような体験を創出することだと思っています。

そのためにも、CRISPで働くパートナー（従業員）全員が管理や統制ではなく、信頼を基盤に進化し続ける組織でありたいと考え、組織としてこうあるべきといった既成概念を根本から見直し、「営業部」「マーケティング部」などといった機能別の組織ではなく、CRISP WAYに基づいた、〝目的ベース〟による組織にて経営を行います。ティール組織でもなく、ホラクラシー組織でもない。パートナー（従業員）の中に眠る才能や魅力を解放させる、CRISP独自の組織体制が「CRISP WAY経営」です。この「CRISP WAY経営」の元、オンライン、オフラインを融合させたた、今までにない新しいレストラン体験を創出します。

また、働く仲間がより快適にクリエイティブな仕事ができるよう、福利厚生や社内人事制度などこだわりを持って設計しています。

■ サラダ補助
「CRISP SALAD WORKS」各店で商品を全て半額で購入できます！

■ 書籍費フリー
自身の業務に必要な書籍は自由に購入できます。

■ 選べるツール
PCはお好きなものを選ぶことができます。

■ 懇親会
定期的に全員集合してリフレッシュの交流会を実施しています。美味しいご飯とリラックスの時間はみんなのお楽しみ。