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Mid-career
店長/マネージャー候補
on 2021-02-05 183 views

飲食業を誇れる仕事にしたい人 Wanted!

大東企業株式会社

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  • 戦後、祖父の代からはじめた飲食事業が波に乗り、2代、3代と引き継がれています。私たちは、板前さんが日々鍛錬によって磨いた日本料理の技術をふんだんに用いてレストラン事業を展開しています。創業から90年が経過した今、外国人のお客様も含めて、多様化するニーズに合わせて、ブランド開発メンバーを探しています。

    通常のお店であれば、そのお店で学ぶことを学びきったら、さらに勉強するためにはお店を変えるしかありません。しかし大東企業では、同じ会社にいながらさまざまな先輩の料理人に教わることができるため、多くの引き出しを持つことができます。

    私は現在、3代目社長ですが、高校卒業後、いったん別会社に6年...

  • 【新規ビジネス・部門の立ち上げ屋】
    ①マーケティング企画室(本部コントロールの宣伝部門の立ち上げ)
    ②新規お弁当事業・おせち等の社内セントラルキッチン
    ③海外進出
     子会社作り
     経理・法務・労務オペレーションの構築
     採用スキーム作り
     宣伝・営業企画
     店舗設計・店舗工事・オープン・管理
     複数店舗立ち上げ
    ④本部海外事業部作り
    ⑤エージェント事業部門の立ち上げ
    ⑥飲食店の新規SNSマーケティングの開発

    【海外経験】
    日本以外での生活18年 4か国語 話せます。
    ロンドン大学、インドでのIT会社、シンガポールでの職務経験
    海外出張も多く、直近はバンコクに5年間。
    どのような環境化で...

  • Shigeya Kitao
    Other

  • 楽しく仕事したい!
    コミュニケーション大事!
    信頼関係ってすごく大事!

    みんなが働きやすいって思ってもらえるような職場にしていきたいと思うし、自分自身が働いてて楽しいって思うような場所にしたい😀

    プライベートも仕事も楽しくないとやっていけない😁

What we do

  • 創業90年の和食ブランド
  • 都内8店舗 個室居酒屋番屋

私たち大東企業グループでは、『長期繁栄のブランドづくり』というミッションを掲げて、
東京を初め世界各国に26店舗の飲食店を展開しています。

【和食業態】
個室会席 北大路 http://www.kitaohji.co.jp/  都内10店舗
ご接待・ご会食に特化させた完全個室の会席料理ブランド

【居酒屋業態】
個室居酒屋 番屋 https://www.banya-group.jp/  都内8店舗
板前手作り、アッパー居酒屋
モダンな内装、板前の作る旬の味覚を味わえるハイブランド居酒屋

【焼肉業態】
◇焼肉×バル マルウシミート https://www.maruushi.com/ 都内4店舗
カジュアルな空間でA4・A5黒毛和牛を味わうコスパ焼肉バル
◇個室焼肉 きたお https://www.ginza-kitao.com/shop/
ミシュランビブグルマンを3回獲得したメンバーがプロデュース

【寿司業態】
寿司居酒屋 番屋 https://ginza-sushibanya.com/ 都内1店舗 新店企画中
本格寿司店の常識を覆す圧倒的パフォーマンス

【レストラン業態】
GRAN BRANC GINZA BEER&GRILL https://gran-blanc.com/
屋上テラス&個室空間でくつろぐ開放感あふれるバーベキューダイナー

【海外事業】
会席料亭 北大路 バンコク https://www.kitaohji.net/
蕎麦居酒屋 番屋 ヤンゴン       出店進行中
リゾートカウンター 北大路 モルディブ 進出検討中

Why we do

『アナログ経営から、IT経営へ』変化を遂げ、お客様に愛される長期繁栄ブランドを作ることが私たちの目標です。

料理も接客も店づくりも、人がつくり上げる手作り感にこだわってきた私たちは、その“おもてなし力”でファンを獲得し、さらに口コミや紹介でもリピーターのお客様を獲得してきた“アナログ企業”でした。そんな私たちにとって、消費者が消費者へ情報を伝えるC to Cが発達した現在のデジタル環境は大きな追い風。ITマーケティングを駆使した大きな変革を続けています。

大東企業のITマーケティングは、
「完成した商品をどう売るか?」を考えるのではなく
「大東企業の商品はどうあるべきか?」を追求し、マーケティングも広告展開も外注せず、専門チームが現場の実感を常に把握し、超高速PDCAを回しています。
新店舗の立地を考える際にも、このマーケティングが基本にあり、現場とのロスタイムなく把握し、的確な発信を行えることが、私たちの大きな強みになります。

How we do

  • 北大路熟練シェフ バンコクへ
  • チームの成果でバリ島旅行

大東企業グループの店長はマニュアルや本部に依存せず、自ら考える運営をする為、決済権限の範囲がチェーン店に比べると広く、宣伝や仕入れ、独自の企画を上げる事が自由であり、本人の希望でプロジェクトに参加、新規で立ちあげる事も可能です。実際に、店長として商品企画・販売などのチャレンジをしている20代~40代の幹部社員も活躍中です。

As a new team member

【こんな方募集します】
「今までの経験を生かし環境を変え再スタートしたい」
「飲食業界で勝負したい」
「自分にしか出来ない仕事がしたい!」

そんな想いを持っている方いませんか?
創業93年の老舗ブランドですが、年功序列はありません。社歴によらず海外出店プロジェクトに抜擢された実例もあります。「早期に店長になりたい」「新店オープンに携わりたい」など、あなたの想いも是非当社にぶつけてください!ご興味のある方は、ぜひ一度話を聞きにいらしてください‼

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Company info
大東企業株式会社
  • Founded on 1927/04
  • 250 members
  • Expanding business abroad /
  • 東京都千代田区鍛冶町1-5-6 第3大東ビル
  • 飲食業を誇れる仕事にしたい人 Wanted!
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