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株式会社大泉工場

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直営ベーカリーカフェ「1110 CAFE/BAKERY」を取り巻く、循環サイクル

循環型社会の実現に向けた取り組みは、多くの企業が環境活動の一環として行っています。その内容は、環境保全を前提にした活動をはじめ植林活動、生物保護など多岐に渡ります。 私たちがミッションとして掲げている「地球を笑顔で満たす」を目指すために、まずは素敵な環境を作ることが重要だと考えています。環境と言っても、腸内環境、...

【大泉工場イベントレポート】お花見ランチ開催

2021年4月5日(月)、大泉工場では、毎年恒例のお花見ランチが行われました。例年は中庭一面に咲く美しい桜を見ながらのランチ会でしたが、今年はあいにくの雨のためWAREHOUSE内での開催。今年の大泉工場の桜が咲き誇る映像がスクリーンに映し出され、趣のある会となりました。 今年は例年より早く桜が咲き始め、OK...

残渣で染め物?新たな価値を創造する「Kombucha dye(コンブチャ染色)」

今回の記事は、KOMBUCHA_SHIPを製造しているBrewerの視点で、環境や残渣について、お話できればと思っています。 KOMBUCHA_SHIPを運営している大泉工場に入社する以前の藍染職人時代から気になっていたこと。それは製造過程で出てくる残渣(ざんさ)であり、当時から「何かに生まれ変わらないか」自分な...

ノンアル市場でコンブチャが注目される理由

私たちのライフスタイルは常に変化をしています。今までは「会社へ出社しなければ仕事ができない」「対面での交渉」などが当たり前でした。もちろん、業種・職種によっては会社勤務、対面での対応が必要な場合もありますが、多くの企業でリモートワークへの移行が進んでいます。 コロナ禍で、外出自粛・飲食での酒類提供の制限など、在宅...

コンブチャって昆布茶? 日本では古くて新しいノンアルコール飲料KOMBUCHA!

謎の飲料KOMBUCHA 今回のコラムはKOMBUCHA_SHIPのリーダー石橋がお届けします。 今、アメリカ西海岸発信で世界中に広まっている飲料、KOMBUCHA。 「昆布?」「あのおばあちゃんが飲んでいたやつ?」ってなりますよね。 私も初めて聞いたときはまさに同じ事を考えました。 「でも入ってないんですよ、昆...

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【KOMBUCHA_SHIPイベントレポート】コラボイベント開催!人々が集う場「Nui. HOSTEL & BAR LOUNGE」

2021年1月15日(金)より、ボトル販売が開始となったKOMBUCHA_SHIP(コンブチャ・シップ)。 今までは大泉工場直営店、全国の取扱先にて店頭での販売でしたが、ECサイト等を通じて全国どこでもKOMBUCHA(コンブチャ)をお楽しみいただけるようになりました。 そこで今回は、ご自宅でのKOMBUCHA(...

【mizuiRoインタビュー番外編Vol.3】大泉工場NISHIAZABU・OMOTESANDO監修 岡清華さん~アーユルヴェーダの知恵を通じて伝える、「本当の健康」とは~<後編>

mizuiRoインタビュー番外編Vol.3は、スーパーバイザーとして、大泉工場NISHIAZABUと大泉工場OMOTESANDOの監修をしていただいている岡清華(おか さやか)さんのインタビューです。今回は後編をお届けします。 <<前編はこちら>> 大泉工場とともに目指す場所とは 山崎:今春からスーパーバイ...

【mizuiRoインタビュー番外編Vol.2】大泉工場NISHIAZABU・OMOTESANDO監修 岡清華さん~アーユルヴェーダの知恵を通じて伝える、「本当の健康」とは~<前編>

mizuiRoインタビュー番外編では、大泉工場と共に活動してくださる社外の「mizuiRo」な方々を、人柄や価値観にフォーカスを当てご紹介していきます。 参考記事:mizuiRoとは? Vol.2である今回は、スーパーバイザーとして、大泉工場NISHIAZABUと大泉工場OMOTESANDOの監修をしていただいて...

【大泉工場ニュース】大泉工場OMOTESANDOオープン

ブランドショップが軒を並べ、日本でも有数のショッピングストリートである表参道。有名サロン や、行列のできるカフェも点在し、曜日を問わず多くの人で賑わう人気のエリアです。 そんな表参道駅交差点すぐ、国道246号沿いにある屋台村「COMMUNE」の入り口に2020年9月4日(金)大泉工場OMOTESANDOがオープン...

【大泉工場イベントレポート】PROSPECT vol.3 ~Not 昆布茶!! It’s KOMBUCHA!!~

大泉工場で不定期開催しているイベント“PROSPECT”。未来の環境が少しでもよい物になるよう、今できる事を考えるこのイベントを2020年7月12日(日)に大泉工場NISHIAZABUにて開催しました。 第3回目となる今回のテーマは「KOMBUCHA(コンブチャ)」。 2020年、世界中で感染が拡大し、まさに...

【理念にまつわるエトセトラ】「“利潤”を出さないということは、誰も傷つけないということ。」(2016.02.19)

大泉工場が展開している「ORGANIC」を基本とする「KOMBUCHA」や「1110 CAFE/BAKERY」、「Plant Based Grocery」「Cold Pressed Juice」などは、[価格]を基軸に考えると、決して安いものではありません。「安ければいい」という考え方で消費行動やビジネスを展開し...

【mizuiRoインタビュー番外編vol.1】八尋健次さんインタビュー

mizuiRoインタビュー番外編では、社外で大泉工場と共に活動する「輝いている方々」をご紹介していきます。第一回目は、埼玉県川口市内にある大泉農場の管理・アドバイスをいただいている有機農業カンパニー「オーガニックパパ」代表理事の八尋 健次(やひろ けんじ)さんのインタビューです。 5年前から直営店や大泉農場などで...

【OKS_CAMPUS視察レポート】「TAKIGAHARA FARM」古民家の活用と農的生活

石川県小松市。加賀藩ゆかりの地として知られ、3代藩主前田利常の隠居城として建てられた「小松城」は周囲を掘りで囲み難攻不落の“浮き城”として有名でした。 また、弥生時代より石切り場が存在し、石の産地として栄えてきました。 切り出された石は国会議事堂や甲子園会館等、全国の有名建築物にも使用されています。 小松市内では...

【mizuiRoインタビューリレー Vol.6】水田 有希乃 〜経理が好き。その一心でたどり着いた大泉工場だからこそ感じるやりがい〜

大泉工場スタッフによる、インタビューリレー「mizuiRoリレー」第6回目は、Management TEAM 水田 有希乃(みずた ゆきの)さんにミス・ワールド・埼玉グランプリの宮平葵がお話を伺います。 Management TEAMに所属する水田さん。商業高校卒業後は商学部へ進み学びを深め、会計に関わる様々な働...

【大泉工場の直営店をご紹介】緑豊かなガーデンで楽しむすべてが新感覚「1110 CAFE / BAKERY」

新型コロナウイルスの影響が多くある今、 健康と向き合う機会が増えた方も多くいらっしゃるのではないでしょうか。 今までもKOMBUCHA(コンブチャ)やコールドプレスジュースなど 健康への貢献度が高いコンテンツを多く発信してきた川口市領家に本社がある大泉工場。 そんな中新たに、全てのメニューがPLANT BAS...

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埼玉県川口市をベースに、地球を笑顔で満たすことを目的とした、様々な「環境美化の取り組み」をし続ける、創業100年を超える歴史がありつつも、新しい事業にチャレンジし続けるチーム。企業理念である「地球を笑顔で満たす」という想いを胸に、日々みんなが成長しています。Oizumi K...
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